Giovedì 2 luglio alle ore 20:00 vi proponiamo un’esperienza speciale dedicata alle tradizioni del nostro mare: una cena a 4 mani che vede affiancati il nostro Resident Chef Raffaele De Martino e lo Chef Omar Casali del ristorante Marè (Cesenatico).

Un incontro tra sponde, tecniche e visioni differenti, nato per celebrare la materia prima dell'Adriatico attraverso un menù studiato in sinergia.

🍽️ IL MENU DELLA SERATA

Benvenuto

• Bon bon alla lattuga di mare, maionese al limone e prosciutto di cefalo affumicato (R. De Martino)
• Sgombero alla pizzaiola (O. Casali)

Gli Antipasti

• Tartare di mazzancolla, brioche e caprino alle erbe (O. Casali)
•  Bruschetta alla brace, alici marinate alla ponzu romagnola, pomodori e capperi (R. De Martino)

I Primi

• Tubettone “Cacciapuoti” alla genovese di totani e moscardini, erbette e crudo di gamberi rosa (R. De Martino)
•  Monfettini risottati alle cozze, vongole e canocchie (O. Casali)

Il Secondo

• Seppiette fritte, pomodoro allo scalogno, Squacquerone e cialde di piadina (O. Casali)

Il Dessert

• Ciliegie, Sangiovese e pepe nero (R. De Martino)

💰 DETTAGLI E COSTI

• Prezzo: €70 a persona (incluso coperto e abbinamento di 4 calici di vino selezionati per l'occasione).

📌 NOTA PER I NOSTRI OSPITI:

Considerata la particolarità dell'evento a quattro mani, i posti a bordo piscina sono limitati. Per riservare il tuo tavolo puoi chiamare il numero 051 6943051 oppure visitate il seguente link.